Mangal yaparken bunlara dikkat edin, kanser olmayın
Adım adım sağlıklı mangal Bir hafta sonu etkinliği olan mangal ağzınızın tadını kaçırmasın istiyorsanız, dikkat etmeniz gereken birkaç nokta var. İstanbul Aydın Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Prof. Dr. Kamil Bostan, yapılmaması gerekenleri açıkladı. Mangalda hem mikrobiyal hem kimyasal tehlikeler var. Kırmızı et, balık ve tavukta birtakım bakteriler var, bunlar doğal ama problem,