Oruç bağırsak mikrobiyotasını yeniden şekillendiriyor
Bilimsel araştırmalar, orucun bağırsaktaki mikrobiyal çeşitliliği artırdığını ve kısa zincirli yağ asitleri üretimini teşvik ettiğini gösteriyor. SCFA’ler, bağırsak duvarını güçlendirerek iltihaplanmayı azaltıyor. Bağışıklık sistemini destekliyor ve hatta beyin sağlığına olumlu etki ediyor.
Memorial Antalya Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölümü’nden Uz. Dyt. Berna Ertuğ, orucun bağırsak sağlığına faydası hakkında bilgi verdi:
Ramazan ayı, manevi bir yenilenme olmanın yanı sıra, beden sağlığı üzerinde de olumlu etkilere sahip. Orucun bağırsak mikrobiyotası üzerinde dönüştürücü bir etkisi var.
Sağlığa uzun vadeli, olumlu katkıları var
Ramazan ayı, uzun süreli açlık dönemleriyle birlikte sindirim sistemimizi zorlayabiliyor. Bu süreçte probiyotik gıdalar, bağırsak mikrobiyotasını destekleyerek hazımsızlık, gaz, şişkinlik, kabızlık veya ishal gibi sorunları önlemeye yardımcı oluyor. Probiyotikler, canlı mikroorganizmalar olarak biliniyor. Ve fermente gıdalar yoluyla alınıyor. Bu da sindirimi sağlayan enzimleri aktive edip, iyi bakterilerin sayısını artırıyor.
Bu etkiler yaş, sağlık durumu gibi bireysel faktörlere göre değişebiliyor. Hamileler, diyabet hastaları veya kronik rahatsızlığı olanlar, oruç öncesi doktorlarına danışmalı.
Probiyotik gıdaların bağırsak sağlığına etkileri
- Sindirim düzenlemesi: Oruç sırasında mide ve bağırsaklar dinleniyor. Ancak iftar ve sahurda dengesiz beslenme hazımsızlık yaratabiliyor. Probiyotikler, bu dengesizliği gidererek ağrı ve şişkinliği azaltıyor.
- Bağışıklık güçlendirme: Ramazanda bağışıklık sistemi zayıflayabiliyor. Probiyotikler, kötü bakterilerin kana karışmasını engelleyerek genel sağlığı koruyor.
- Bağırsak florasını destekleme: Özellikle sahurda tüketildiğinde, mikrobiyotayı yenileyerek uzun vadeli faydalar sağlıyor. Araştırmalar, probiyotik takviyesinin sindirim sorunlarını etkili şekilde azalttığını göstermektedir.
Probiyotikten zengin gıdalar
- Yoğurt ve kefir: Ev yapımı yoğurt veya kefir, günlük probiyotik ihtiyacını karşılar. Sahurda bir kase yoğurt, sindirimi kolaylaştırır.
- Turşu ve lahana turşusu: Lahana turşusu gibi fermente sebzeler, yüksek probiyotik içerir. İftarda salata yanında tüketin.
- Peynir, tarhana ve şalgam suyu: Eski kaşar gibi peynir çeşitleri ve tarhana çorbası, probiyotik kaynağıdır. Şalgam suyu ise bağışıklığı destekler.
- Diğer örnekler: Kimchi, kombucha, miso veya elma sirkesi gibi uluslararası seçenekler de faydalıdır, ancak Türk mutfağına uyarlayarak kullanın.
Probiyotik gıdaları aşağıdaki şekilde tüketin
- Sahurda: Probiyotik gıdaları sahurda tercih edin; örneğin, yoğurtla karıştırılmış probiyotik takviyesi veya kefir. Bu, gün boyu sindirimi destekler.
- İftarda: Ağır yemeklerden sonra turşu veya yoğurt ekleyin. Prebiyotik gıdalar (pırasa, enginar) ile birleştirin ki probiyotikler daha etkili olsun.
- Günlük Miktar: Günde 1-2 porsiyon yeterli. Aşırı tüketimden kaçının ve suyla destekleyin.
