- Kiko Milano güzellik evrenini yeni saç bakımı serisi ile büyütüyor - 4 Mayıs 2024
- Dünya Bitki Günü’nde evinizde yetiştirmeye uygun beş şifalı bitki - 4 Mayıs 2024
- PUMA ‘dolce vita’ tarzı bir hayatın ‘parola’sını veriyor - 26 Nisan 2024
Beyin aktivitelerini de olumsuz etkiliyor
Son araştırmalar; kanında yüksek miktarda trans yağ bulunan kişilerin ileride Alzheimer hastalığına yakalanma riskinin daha fazla olduğunu ortaya koydu. Kalp sağlığı için kötü olduğu bilinen trans yağların, beyin sağlığını da olumsuz etkilediği belirtiliyor.
Alzheimer Araştırma Vakfı Fisher Center tarafından yapılan araştırma, en yüksek elaidik asit seviyesine sahip olanların, Alzheimer hastalığı veya başka bir demans türünü geliştirme ihtimalinin, düşük olanlara göre yüzde 50 ila 75 oranında, daha fazla olduğunu tespit etti. Tatlı ve hamur işlerinden özellikle margarin, şeker, kruvasan, krema, dondurma ve krakerlerden uzak durulması gerekiyor. Araştırmanın sonuçları Amerikan Nöroloji Akademisi’nin tıp dergisi olan Nöroloji’de yayımlandı.
Dr. Sema Targıt Akbaşak
Çevre Hastanesi doktorlarından Nöroloji Uzmanı Dr. Sema Targıt Akbaşak, araştırmayı şu sözlerle değerlendirdi: “Bu yağlar, doğal olarak et, süt ve diğer hayvansal ürünlerde az miktarda bulunur. Bu yüzden çoğumuzun kanımızda trans yağ vardır. Ancak gıda endüstrisinin çeşitli aşamasında kullanılan kimyasal yağlar, yiyeceklerin raf ömrünü uzatmak ve tatları sabit tutmak için işlenmiş gıdalara eklenirler. Yağ oranı yüksek olan bazı yiyecekler, kalp-damar gibi birçok hastalıkların yanı sıra beyni de olumsuz etkiliyor ve daha yüksek demans riski oluşturuyor. Gıdaların etiketlerinde, sıfır trans yağ olup olmadığına ve içerik listesinde de hidrojene yağ bulunup bulunmadığına bakılmalıdır. Kurabiyeler, abur cubur tabir edilen kraker ve cips benzeri atıştırmalıklar, turtalar ve kekler, trans yağ içeren gıdalar olduğundan, tüketim sıklığı ve miktarı azaltılmalıdır. Hazır satılan, kızartılmış veya fırınlanmış yiyeceklerde trans yağ olma ihtimali yüksektir.”
